October 2014 - Wisata Kuliner Indonesia

Friday, October 17, 2014

Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975
October 17, 2014 6 Comments

Wisata Kuliner Indonesia #337
Kuliner Bogor
SOTO BANG ALI
Jl. Bangbarung (Ahmad Sobana) No. 1
BOGOR


Ada yang beda dengan sajian kuah soto yang satu ini, bukan soto bogor yang khas dengan kuah kuningnya, tapi juga bukan soto Jakarta yang biasanya menggunakan minyak samin dan susu di kuahnya. Ternyata kuah soto yang beda merupakan hasil racikan khusus dari sang empunya kedai soto ini, Bang Ali. Kuah santan yang cukup "ringan" berpenampilan agak keruh dengan rasa gurih segar yang unik. "Sentuhan bumbu Aceh" menjadi rahasia kunci pembeda dari Soto Bang Ali ini dengan soto yang dijajakan di tempat lain. Untuk isinya, daging dan jeroan sapi yang tersedia seperti paru, babat, kikil, otak dan sebagainya, bisa kita pilih sesuai selera. Sebagian sudah digoreng terlebih dahulu sehingga ketika diracik bersama kuahnya langsung berpadu cantik menghasilkan hidangan yang lezat. Satu potong daging/jeroan sapi berharga Rp. 8000. Biasanya satu porsi berisi tiga potong yang bisa kita kombinasikan. Tambahkan sedikit garam, kecap dan kucuran jeruk nipis, maka hadirlah sebuah kenikmatan tradisional unik dari Soto Bang Ali, yang tidak bisa anda temukan di tempat lain.

Ada satu lagi keunikan dari Soto Bang Ali ini, jika biasanya soto disajikan dalam sebuah mangkok, maka Bang Ali sengaja menyajikan sotonya dalam sebuah piring. Bang Ali sendiri sudah berjualan soto sejak tahun 1975, tempatnya yang lama di Jl Pemuda. Tapi entah mengapa tempat tersebut sekarang dikelola oleh keluarganya yang lain. "Banyak yang bilang di tempat itu rasanya sudah tidak seperti dulu", begitu ujar Bang Ali. Dia sendiri sekarang membuka kedainya di Jl Bangbarung, daerah Bantarjati, ruas jalan yang sudah menjadi pusat kuliner di kota Bogor. Dan Bang Ali sendiri dengan ramah masih turun langsung untuk melayani para pelanggannya. Ketika saya tengah menikmati soto Bang Ali ini ada sepasang orang tua yang langsung duduk dan hanya bilang "Biasa bang", dan langsung Bang Ali dengan sigap menyiapkan "pesanan biasa" tersebut. Rasa soto yang enak dan pastinya ngangenin, serta keramahan yang khas dari Bang Ali, memang menjadi magnet bagi pelangannya untuk selalu hadir di kedai sotonya yang sederhana itu. Termasuk saya....

Peta Lokasi Kedai Soto Bang Ali:

Reading Time:

Thursday, October 2, 2014

Kuliner Bogor - Cimory Riverside Resto
October 02, 2014 7 Comments

Wisata Kuliner Indonesia #336
Kuliner Bogor
Cimory Riverside Resto
Jl. Raya Puncak Km 76 Cipayung Puncak - Bogor
Telp: +62 251 8252678


Mencari restoran yang menyajikan view pemandangan alam serta sajian yang juga lezat? Mungkin Cimory Riverside Resto bisa jadi pilihan. Resto yang berada di kawasan Cipayung Puncak ini merupakan resto Cimory yang kedua, setelah yang pertama hadir di kawasan Cisarua. Melihat daftar menu yang diberikan, sajian di resto ini memang tampak berbeda dengan yang ditawarkan di resto lain. Sebut saja beragam menu dengan bahan utama sosis, contohnya yang satu ini: Spiral Kanzler Sausage (Rp. 44.900). Sosis goreng dari Kanzler dengan ukuran yang cukup panjang disajikan melingkar dengan ditemani Potato Wedges dan salad sayur serta tentunya saus sambal. Sosisnya harus diacungi jempol, enak dan tentunya nampol dengan ukuran tersebut. Belum lagi potongan potato wedges yang crunchy dan pas dicocol dengan sambal yang disediakan. Saladnya juga oke, tampaknya di dressing dengan cuka sehingga tidak terasa plain. Menu ini hanyalah salah satu pilihan menu dengan bahan dasar sosis yang tersedia di resto ini. Tampaknya aneka menu dengan sajian sosis premium ini menjadi andalan di sini.

Tapi yang enak disini tidak cuma menu dari sosisnya saja, coba juga yang ini: Nasi Goreng Chicken Wings. Ini sebenarnya menu pilihan anak saya. Nasi gorengnya bergaya nasi goreng kampung dengan bumbu standar, rasanya pas dengan lidah saya yang juga "ngampung" ini. Ada lima potong chicken wings yang menemani, bumbunya ciamik meresap sampai ke dalam. Muncul semburat manis di situ yang cocok dengan selera Jawa saya. Harganya Rp. 39rb satu porsinya.


Untuk kudapan saya rekomendasikan untuk mencoba Seaweed Tofu. Tahu isi yang dibungkus dengan rumput laut lalu digoreng dengan balutan tepung. Tahu yang digunakan tampaknya tahu Yun Yi yang terkenal dengan teksturnya yang lebut dan rasa yang memang enak. Balutan seaweednya inovatif, memberi rasa berbeda di menu ini. Apalagi setelah dicocol ke sambal yang turut disediakan, yummii bingits.... Satu porsi Seaweed Tofu berisi enam potong.

Cimory itu singkatan dari Cisarua Mountain Dairy, pabrik pengolahan susu yang ada di kawasan pegunungan Cisarua. Makanya tidak afdol jika kita tidak mencicipi susu segar di tempat ini. Ada lima pilihan rasa yang bisa kita nikmati: Plain, Strawberry, Banana, Chocolate dan Coffee. Satu gelas harganya 8000.


Dibanding Resto Cimory yang di Cisarua, saya lebih suka Cimory Riverside Resto ini. Selain tempatnya lebih luas, pemandangannya lebih cakep, bisa poto-poto dan yang terpenting lebih dekat dari Bogor sehingga tidak perlu bergerak terlalu ke atas yang jika di akhir pekan akan lumayan macet. Sehabis bersantap kita juga bisa mampir ke tokonya untuk belanja "oleh-oleh" seperti yoghurt, susu segar, sosis, tahu dan sebagainya. Bahkan di sini juga hadir usaha lain dari Cimory: Chocomory sebuah toko yang menyajikan aneka coklat dan penganan dari coklat hasil produksi Cimory sendiri. Kita bisa mencicipi coklat-coklat lezat yang ada lewat tester yang disediakan. Tertarik??

Buat yang mau ke sana, ini peta lokasi Cimory Riverside Resto:


Reading Time:
Kuliner Jakarta - Mie Ayam Bakso "Yunus"
October 02, 2014 2 Comments


Wisata Kuliner Indonesia #335
Kuliner Jakarta
Mie Ayam Bakso "YUNUS"
Jl. Tebet Barat Dalam VIII D (Samping Pasar Tebet)
Jakarta

Bakso... makanan sejuta umat di Indonesia :) Hampir di setiap kota ada penjual bakso yang punya banyak penggemar, seperti bakso Sony di Bandar Lampung, Bakso Seuseupan di Bogor, Bakso Akung di Bandung, Bakso President di Malang dan sebagainya. Nah Jakarta juga memiliki tukang bakso "andalan", salah satunya adalah Mie Ayam Bakso "YUNUS" yang ada di bilangan Tebet, tepatnya di samping pasar Tebet. Sepintas tidak ada yang spesial jika melihat tampilan mie baso yang disajikan, tapi begitu kita mulai menyuap kita akan tahu alasan mengapa kedai ini selalu ramai dikunjungi pelanggannya. Bakso uratnya dapet, rasanya gak njlimet tapi nendang. Tekstur mie nya juga beda, kaya buatan rumah (home made) gitu. Kuahnya juga seger. Plus "topping" ayam yang menghadirkan semburat rasa manis. Harganya agak relatif mahal, paling murah 13ribu dan paling mahal 18ribu perak yaitu Mie Ayam Bakso Special.

Kedainya relatif bersih, dan cukup besar untuk sebuah kedai tempat bakso. Meja dan bangku panjang disediakan untuk para penikmat Bakso Yunus ini. Kalau jam makan siang, terlihat banyak orang kantoran yang memilih makan siangnya disini. Panasnya udara Jakarta tidak menyurutkan mereka untuk menikmati sajian mie ayam bakso di tempat ini walau harus berpeluh. Dan bersamaan menyeruput kuah bakso yang gurih.. Serupuuuuttt...

Mau ke sana? Nih peta lokasi dan alamat Mie Ayam Bakso Yunus:

Reading Time:

@way2themes