Kuliner Makassar - Sop Konro Bawakaraeng

Konro Bakar dengan bumbu kacang yang kental dan legit atau Sop Konro dengan kuah yang segar kaya rempah. Mana yang kamu pilih?

Ke Makassar biasanya sempatkan makan sop konro, dan kali ini ke kedai yang udah jualan sejak tahun 60an, SOP KONRO BAWAKARAENG. Ada Konro Bakar dengan bumbu kacang yang kental dan legit. Ya bumbu kacangnya memang terasa lebih "padat" dengan semburat rasa legit yang kuat, disajikan dengan kuah sopnya juga. Daging iga sapinya mudah terlepas dari tulangnya menandakan proses memasaknya yang paripurna.

Selain itu coba juga Sop Konro dengan kuah kaya rempah yang segar. Jarang saya pesan Sop Konro kuah ini, biasanya selalu konro bakar, tapi ternyata Sop ini memberikan sensasi rasa yang berbeda. Aroma kuahnya meresap sampai kedalam dagingnya, tambahkan sambal sedikit menyisakan rasa yang berbisik di dalam hati, "Saya harus ke sini lagi kalo ke Makassar".

Saat ini kedai ini dikelola oleh dua orang kakak beradik, yang pertama berjualan di jam 10 sampai 4 sore, dan yang kedua melanjutkan sampai jam 9 malam. Selain menu Sop Konro, di tempat ini juga ada Sop Saudara, Sop Paru, dan Sop Kikil yang bisa kita pilih. Saat ini ada beberapa cabang dari Sop Konro Bawakareng tapi pusatnya tetap ada di Jl. Gunung Bawakaraeng, Makassar.

Wisata Kuliner Indonesia #472
Kuliner Makassar
Sop Konro Bawakaraeng
Jl. G. Bawakaraeng No.105,  Makassar