Friday, October 17, 2014

Kuliner Bogor - Soto Bang Ali, Sejak 1975


Wisata Kuliner Indonesia #337
Kuliner Bogor
SOTO BANG ALI
Jl. Bangbarung (Ahmad Sobana) No. 1
BOGOR


Ada yang beda dengan sajian kuah soto yang satu ini, bukan soto bogor yang khas dengan kuah kuningnya, tapi juga bukan soto Jakarta yang biasanya menggunakan minyak samin dan susu di kuahnya. Ternyata kuah soto yang beda merupakan hasil racikan khusus dari sang empunya kedai soto ini, Bang Ali. Kuah santan yang cukup "ringan" berpenampilan agak keruh dengan rasa gurih segar yang unik. "Sentuhan bumbu Aceh" menjadi rahasia kunci pembeda dari Soto Bang Ali ini dengan soto yang dijajakan di tempat lain. Untuk isinya, daging dan jeroan sapi yang tersedia seperti paru, babat, kikil, otak dan sebagainya, bisa kita pilih sesuai selera. Sebagian sudah digoreng terlebih dahulu sehingga ketika diracik bersama kuahnya langsung berpadu cantik menghasilkan hidangan yang lezat. Satu potong daging/jeroan sapi berharga Rp. 8000. Biasanya satu porsi berisi tiga potong yang bisa kita kombinasikan. Tambahkan sedikit garam, kecap dan kucuran jeruk nipis, maka hadirlah sebuah kenikmatan tradisional unik dari Soto Bang Ali, yang tidak bisa anda temukan di tempat lain.

Ada satu lagi keunikan dari Soto Bang Ali ini, jika biasanya soto disajikan dalam sebuah mangkok, maka Bang Ali sengaja menyajikan sotonya dalam sebuah piring. Bang Ali sendiri sudah berjualan soto sejak tahun 1975, tempatnya yang lama di Jl Pemuda. Tapi entah mengapa tempat tersebut sekarang dikelola oleh keluarganya yang lain. "Banyak yang bilang di tempat itu rasanya sudah tidak seperti dulu", begitu ujar Bang Ali. Dia sendiri sekarang membuka kedainya di Jl Bangbarung, daerah Bantarjati, ruas jalan yang sudah menjadi pusat kuliner di kota Bogor. Dan Bang Ali sendiri dengan ramah masih turun langsung untuk melayani para pelanggannya. Ketika saya tengah menikmati soto Bang Ali ini ada sepasang orang tua yang langsung duduk dan hanya bilang "Biasa bang", dan langsung Bang Ali dengan sigap menyiapkan "pesanan biasa" tersebut. Rasa soto yang enak dan pastinya ngangenin, serta keramahan yang khas dari Bang Ali, memang menjadi magnet bagi pelangannya untuk selalu hadir di kedai sotonya yang sederhana itu. Termasuk saya....

Peta Lokasi Kedai Soto Bang Ali:

Baca Selengkapnya...

Thursday, October 2, 2014

Kuliner Bogor - Cimory Riverside Resto


Wisata Kuliner Indonesia #336
Kuliner Bogor
Cimory Riverside Resto
Jl. Raya Puncak Km 76 Cipayung Puncak - Bogor
Telp: +62 251 8252678


Mencari restoran yang menyajikan view pemandangan alam serta sajian yang juga lezat? Mungkin Cimory Riverside Resto bisa jadi pilihan. Resto yang berada di kawasan Cipayung Puncak ini merupakan resto Cimory yang kedua, setelah yang pertama hadir di kawasan Cisarua. Melihat daftar menu yang diberikan, sajian di resto ini memang tampak berbeda dengan yang ditawarkan di resto lain. Sebut saja beragam menu dengan bahan utama sosis, contohnya yang satu ini: Spiral Kanzler Sausage (Rp. 44.900). Sosis goreng dari Kanzler dengan ukuran yang cukup panjang disajikan melingkar dengan ditemani Potato Wedges dan salad sayur serta tentunya saus sambal. Sosisnya harus diacungi jempol, enak dan tentunya nampol dengan ukuran tersebut. Belum lagi potongan potato wedges yang crunchy dan pas dicocol dengan sambal yang disediakan. Saladnya juga oke, tampaknya di dressing dengan cuka sehingga tidak terasa plain. Menu ini hanyalah salah satu pilihan menu dengan bahan dasar sosis yang tersedia di resto ini. Tampaknya aneka menu dengan sajian sosis premium ini menjadi andalan di sini.

Tapi yang enak disini tidak cuma menu dari sosisnya saja, coba juga yang ini: Nasi Goreng Chicken Wings. Ini sebenarnya menu pilihan anak saya. Nasi gorengnya bergaya nasi goreng kampung dengan bumbu standar, rasanya pas dengan lidah saya yang juga "ngampung" ini. Ada lima potong chicken wings yang menemani, bumbunya ciamik meresap sampai ke dalam. Muncul semburat manis di situ yang cocok dengan selera Jawa saya. Harganya Rp. 39rb satu porsinya.

Untuk kudapan saya rekomendasikan untuk mencoba Seaweed Tofu. Tahu isi yang dibungkus dengan rumput laut lalu digoreng dengan balutan tepung. Tahu yang digunakan tampaknya tahu Yun Yi yang terkenal dengan teksturnya yang lebut dan rasa yang memang enak. Balutan seaweednya inovatif, memberi rasa berbeda di menu ini. Apalagi setelah dicocol ke sambal yang turut disediakan, yummii bingits.... Satu porsi Seaweed Tofu berisi enam potong.

Cimory itu singkatan dari Cisarua Mountain Dairy, pabrik pengolahan susu yang ada di kawasan pegunungan Cisarua. Makanya tidak afdol jika kita tidak mencicipi susu segar di tempat ini. Ada lima pilihan rasa yang bisa kita nikmati: Plain, Strawberry, Banana, Chocolate dan Coffee. Satu gelas harganya 8000.


Dibanding Resto Cimory yang di Cisarua, saya lebih suka Cimory Riverside Resto ini. Selain tempatnya lebih luas, pemandangannya lebih cakep, bisa poto-poto dan yang terpenting lebih dekat dari Bogor sehingga tidak perlu bergerak terlalu ke atas yang jika di akhir pekan akan lumayan macet. Sehabis bersantap kita juga bisa mampir ke tokonya untuk belanja "oleh-oleh" seperti yoghurt, susu segar, sosis, tahu dan sebagainya. Bahkan di sini juga hadir usaha lain dari Cimory: Chocomory sebuah toko yang menyajikan aneka coklat dan penganan dari coklat hasil produksi Cimory sendiri. Kita bisa mencicipi coklat-coklat lezat yang ada lewat tester yang disediakan. Tertarik??

Buat yang mau ke sana, ini peta lokasi Cimory Riverside Resto:


Baca Selengkapnya...

Kuliner Jakarta - Mie Ayam Bakso "Yunus"



Wisata Kuliner Indonesia #335
Kuliner Jakarta
Mie Ayam Bakso "YUNUS"
Jl. Tebet Barat Dalam VIII D (Samping Pasar Tebet)
Jakarta

Bakso... makanan sejuta umat di Indonesia :) Hampir di setiap kota ada penjual bakso yang punya banyak penggemar, seperti bakso Sony di Bandar Lampung, Bakso Seuseupan di Bogor, Bakso Akung di Bandung, Bakso President di Malang dan sebagainya. Nah Jakarta juga memiliki tukang bakso "andalan", salah satunya adalah Mie Ayam Bakso "YUNUS" yang ada di bilangan Tebet, tepatnya di samping pasar Tebet. Sepintas tidak ada yang spesial jika melihat tampilan mie baso yang disajikan, tapi begitu kita mulai menyuap kita akan tahu alasan mengapa kedai ini selalu ramai dikunjungi pelanggannya. Bakso uratnya dapet, rasanya gak njlimet tapi nendang. Tekstur mie nya juga beda, kaya buatan rumah (home made) gitu. Kuahnya juga seger. Plus "topping" ayam yang menghadirkan semburat rasa manis. Harganya agak relatif mahal, paling murah 13ribu dan paling mahal 18ribu perak yaitu Mie Ayam Bakso Special.

Kedainya relatif bersih, dan cukup besar untuk sebuah kedai tempat bakso. Meja dan bangku panjang disediakan untuk para penikmat Bakso Yunus ini. Kalau jam makan siang, terlihat banyak orang kantoran yang memilih makan siangnya disini. Panasnya udara Jakarta tidak menyurutkan mereka untuk menikmati sajian mie ayam bakso di tempat ini walau harus berpeluh. Dan bersamaan menyeruput kuah bakso yang gurih.. Serupuuuuttt...

Mau ke sana? Nih peta lokasi dan alamat Mie Ayam Bakso Yunus:

Baca Selengkapnya...

Tuesday, September 23, 2014

Kuliner Bogor - Soto Mie Super Soto


Wisata Kuliner Indonesia #334
Kuliner Bogor
Soto Mie - Super Soto
Jl. Artzimar I - Bogor
Telp: 085775568920


Apa saja yang ada di dalam satu mangkok Soto Mie? Mie, bihun, wortel, lobak, kentang, risol, daging, kikil, emping, bawang goreng dan bawang daun. Ya, memang itulah isi mangkuk soto mie yang saya makan. Semuanya itu "diikat" oleh kuah segar nan gurih khas soto mie. Ya, buat saya, kuah ini lah yang menjadi "key success factor" sajian soto mie ini, karena di Bogor penjaja soto mie sangatlah banyak, mulai dari yang mangkal sampai yang ngider, mulai dari kelas resto sampai kaki lima. Kalau tidak pintar-pintar meracik bumbu, maka soto mie yang dijajakan bisa jadi tergerus oleh kompetitornya.

Saya menikmati sajian soto mie kali ini di salah satu kedai yang baru saja buka beberapa bulan lalu: Super Soto. Walau terbilang muda, kedai yang buka dari pukul 9 pagi sampai jam 8 malam ini hampir tidak pernah kosong. Ada saja pelanggan yang datang untuk menikmati semangkuk soto mie di tempat itu ataupun dibawa pulang. Kedai yang satu ini berhasil meracik "key success factor" sehingga kesegaran kuahnya memang menjadikan orang merasa puas dan kembali lagi di lain waktu. Harganya pun terbilang terjangkau, satu porsi lengkap soto mie cukup ditebus dengan uang sepuluh ribu rupiah. Jika perlu nasi atau mengambil kerupuk, tentunya harga yang harus kita bayarkan juga bertambah. Soto Mie merupakan salah satu ikon kuliner Bogor yang banyak diburu para penikmat kuliner selain beberapa ikon lainnya seperti doclang, toge goreng, laksa bogor dan sebagainya.

Jadi silakan tandai tempat ini untuk menikmati semangkuk Soto Mie Asli Khas Bogor
Baca Selengkapnya...

Monday, September 22, 2014

Kuliner Malang - Pos Ketan Legenda 1967


Wisata Kuliner Indonesia #333
Kuliner Batu (Malang)
Pos Ketan Legenda - 1967
Sebelah barat Alun-alun Kota Batu (Jl. KH Agus Salim, Junrejo)
Batu


Ke Malang katanya masih kurang kalau tidak sekalian berkunjung ke tetangganya, Kota Batu. Dan kalau ke Kota Batu belum sah jika belum mencicipi sajian ketan di Pos Ketan Legenda - 1967. Ya, Pos Ketan ini sudah menjadi ikon kuliiner di kota wisata yang sejuk ini. Ketan dengan aneka topping menjadi sajian di kedai ini, tidak kurang dari 12 varian yang dihadirkan dalam daftar menu. Yang pertama saya coba pilih Ketan Ayam Pedas. Ketan dengan taburan kelapa yang kemudian ditutupi dengan racikan suwiran daging ayam dengan sedikit sentuhan rasa pedas. Buat yang gak terlalu suka manis, menu yang satu ini direkomendasikan Paduan gurihnya ketan dan kelapa dapat berbaur dengan rasa pedas dari ayamnya. Harganya? Cukup 5ribu rupiah saja.

Untuk yang unik, silakan coba Ketan Campur. Ada ketan dengan kelapa parut yang diguyur gula merah cair. Tapi tidak hanya itu, bubuk kedelai menjadi pelengkap berikutnya. Asik kan? Harganya pun terjangkau, hanya 4 ribu saja.

Teman saya ada yang pesan Ketan Susu Keju. Saya langsung terbayang rasa manis dari susu kental yang bisa bikin enek kalau terlalu banyak. Tapi dugaan saya keliru, gurihnya ketan bisa meredam rasa manis dari susu. Dan topping parutan keju pun semakin menyemarakkan rasa dari menu yang satu ini. Cukup keluarkan uang enam ribu rupiah untuk menyantap menu yang satu ini.

Konon menu yang paling banyak diburu adalah Ketan Durian; ketan dengan topping durian, susu dann vla durian. Harganya juga paling mahal, Rp. 10.000,-. Sayangnya ketika saya kesana menu andalan ini sudah habis. Padahal jam pada saat itu belum genap menunjukkan pukul 9 malam, dan kedai ini buka sampai pukul 3 dini hari, mulai dari pukul 4 sore. Kayaknya kurang awal saya datang ke kedai ini. Oh ya, untuk sajian minumnya juga beraneka ragam, saya pilih Jahe Susu buat melawan dinginnya udara malam di Kota Batu ini.


Pos Ketan Legenda - 1967 tampak mencolok dibanding kedai-kedai lainnya di kawasan Alun-alun Kota Batu ini, ukan karena lebih besar, tapi karena ramainya pengunjung yang memadati kedai yang kecil ini. Di halaman depan dipasang bangku-bangku untuk menamung para pengunjung, bahkan setelah lewat jam 10 malam, maka di seberang kedai pos ketan ini akan ditambahkan bangku-bangku dan tikar untuk lesehan. Kebayang kan ramenya? Makanya jika berwisata ke Malang dan Batu, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk berkunjung ke Pos Ketan Legenda -1967.

Lokasi Pos Ketan Legenda 1967 - Batu:



Baca Selengkapnya...

Wednesday, September 17, 2014

Kuliner Bandung - Bubur Ayam Pak Zaenal


Wisata Kuliner Indonesia #332
Kuliner Bandung
Bubur Ayam Pak Zaenal
Jl. Ir H Juanda (Dago) 244, Bandung


Ada yang beda dengan bubur ayam yang satu ini, selain lebih kental, ada rasa gurih yang menyeruak ketika kita menyuapnya. Ya itulah keunikan rasa yang ditawarkan oleh salah satu penjual bubur yang cukup melegenda di kota Bandung, Bubur Ayam Pak Zaenal. Usut punya usut, ternyata rasa gurih yang muncul dari bubur ayam yang satu ini dihasilkan oleh santan yang digunakan dalam "adonan" bubur ini. Jadi walaupun dimakan polos, bubur ayam Pak Zaenal ini tetap memberikan rasa nikmat. Tapi cobalah pesan menu spesial, maka taburan topping yang melimpah akan menutupi seluruh permukaan mangkuk. Suwiran ayam, potongan ati dan ampela, irisan cakue dan juga potongan telur rebus akan menyempurnakan sajian bubur ayam ini. Belum lagi kerupuk yang disajikan di mangkuk terpisah. Oh iya, yang beda dengan bubur ayam lainnya, di bubur ayam Pak Zaenal ini, di atas meja tersaji kecap ikan, selain kecap manis, bubuk merica dan sambal. Dimana lagi kamu bisa temukan kecap ikan sebagai pelengkap rasa bubur ayam?

Walau cukup kondang, Kedai Bubur Ayam Pak Zaenal tidaklah besar. Bahkan mungkin agak sulit dicari bagi yang tidak tahu lokasi percisnya. Terletak di kawasan Simpang Dago, jika kita berjalan dari arah atas (utara), maka kedai ini akan ada di sebelah kiri jalan, tidak jauh sebelum simpang pertigaan Jl. Tubagus Ismail. Spanduk "Bubur Ayam Pak Zaenal" menjadi penandanya. Harga yang ditawarkan di kedai ini memang relatif cukup mahal jika dibandingkan dengan penjaja bubur ayam lainnya. Yang paling murah adalah bubur ayam biasa porsi kecil (tanpa ati ampela dan telur) harganya Rp. 15.000,- dan yang paling mahal adalah Bubur Ayam Special Porsi Besar seharga Rp. 25.000,-. Bubur Ayam Pak Zaenal buka dari pagi sampai malam hari, dan kini sudah dikelola oleh generasi keduanya. Jadi, kalo berwisata kuliner ke Bandung, bolehlah jadikan tempat ini sebagai salah satu tujuan pilihanmu.

Lokasi Bubur Ayam Pak Zaenal:


Baca Selengkapnya...

Saturday, August 23, 2014

Kuliner Purwokerto - Bakmi Nyemek Bu Trimo


Wisata Kuliner Indonesia #331
Kuliner Purwokerto
Bakmi Nyemek Bu Trimo
Jl. Jend Soedirman Timur 915 B, Purwokerto
Telp : 0281 – 633918 / 081327666610


Nyemek itu bisa diartikan becek, tapi tidak banjir. Jadi bakmi nyemek itu ya bakmi yang berair tapi kuahnya tidak banyak. Istilah ini banyak kita temui di menu penjual bakmi yang ada di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Akan tetapi di Banyumas ini saya menemukan kedai dengan menggunakan kata "bakmi nyemek" sebagai judulnya. Ya itulah "Bakmi Nyemek Bu Trimo" yang berada dekat PLN Berkoh Purwokerto. Satu Bakmi Nyemek Spesial seharga Rp. 20.000,- langsung dipesan. Aroma kuah bakmi jawa yang khas tercium begitu pesanan itu datang. Satu piring bakmi nyemek yang dimasak menggunakan telur, potongan baso, daging ayam, ati ampela dan juga tomat tersaji di meja. Tak lupa taburan bawang goreng memperkuat rasa dari bakmi ini. Berbeda dengan bakmi di Jogja, Bakmi Nyemek Bu Trimo ini menggunakan mie lebar seperti kwietiaw. Kuahnya layak mendapat acungan jempol, segar dari kaldu ayamnya kerasa banget, apalagi ditambah dengan tammbahan cabe rawit yang bisa kita gerus langsung di piringnya. Bikin keringeten.....

Menikmati Bakmi Nyemek ini memang pas di malam hari, walau kedai ini buka sejak siang hari. Kehangatan yang disajikannya dapat menghangatkan udara malam di kota Purwokerto yang terkenal adem ini. Sluruuppp...

Baca Selengkapnya...

Wednesday, August 20, 2014

Kuliner Purwokerto - Soto Ayam Jalan Bank


Wisata Kuliner Indonesia #330
Kuliner Purwokerto
Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso
Jl. RA Wiriatmaja 14/15, Purwokerto
Telp : 0281 – 639353


Melihat tampilannya, kayaknya ini adalah soto yang paling berantakan yang pernah saya temukan. Potongan daging ayam kampung, bawang daun, kerupuk aneka warna dan bawang goreng menutupi kuah yang berisi ketupat, tauge dan soun. Tapi kesan berantakan langsung buyar begitu menyeruput kuah dari soto ini, rasanya justru rapih dan menggoda. Gurihnya kuah soto ini memang terasa segar, berpadu cantik dengan aneka bahan yang ada di dalam mangkok. Yang bikin beda juga adalah sambalnya, yang bukan sambal biasa tapi sambal kacang. Silakan bubuhkan sambal kacang kedalam mangkok soto ini sebelum disantap, rasa pedas yang tidak terlalu menohok dengan tekstur rasa kacang membuat sajian ini lebih kaya. Ya itulah kesan yang saya dapatkan ketika menikmati sajian Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso di Purwokerto, Jawa Tengah, yang merupakan salah satu destinasi kuliner di Banyumas.

Jangan lupa untuk mencicipi Es Kopyor untuk minumnya. Daging kelapa kopyor yang disajikan dalam sirup merah ini menjadi sajian minuman yang paling laris di kedai ini. Tekstur kopyor yang lembut memang jadi pemikat untuk hidangan pencuci mulut ini.

Tidak sulit menemukan Kedai Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso ini, letaknya tidak jau di ujung jalan masuk Jl. RA Wiriatmaja. Ada beberapa penjaja soto ayam di ruas jalan ini. Soto Ayam Haji Loso ini yang memang terkenal dengan soto jalan bank, letaknya pun ada dua dan berseberangan. Saya menikmati soto ini sebagai menu makan malam, karena kedainya sendiri buka dari pukul 10 pagi sampai 9 malam, Kalau ingin mencicipi gagrak soto khas banyumas yang berbeda dengan soto di kota lain silakan kunjungi Soto Jalan Bank ini.


Baca Selengkapnya...

Monday, July 21, 2014

Kuliner Cirebon - Mie Koclok Panjunan


Wisata Kuliner Indonesia #329
Kuliner Cirebon
Mie Koclok Panjunan
Jl. Pekarungan No. 104
Cirebon


Bandung terkenal dengan Mie Kocok, Wonosobo dengan Mie Ongklok, Manado dengan Mie Cakalang, Palembang dengan Mie Celor.. Nah Cirebon juga punya kuliner mie yang khas, namanya Mie Koclok. Saya mengunjungi salah satu kedai mie koclok yang cukup kondang di kawasan Panjunan: Mie Koclok Panjunan. Agak unik melihat sajian mie koclok ini, mie yang direbus ditemani irisan kol dan tauge diguyur kuah putih kental, kemudian diberi taburan suwiran ayam, bawang daung dan bawang goreng. Tidak lupa dilengkapi dengan potongan telur ayam rebus. Kuah putihnya sendiri merupakan paduan tepung maizena, kaldu ayam, santan kental serta tentunya merica dan garam. Rasa asin nan gurih segera menyeruak di dalam rongga mulut kita begitu kuah mie koclok ini kita seruput. Rasa dan teksturnya yang unik memang membuat mie koclok ini menjadi spesial, apalagi makanan yang satu ini sulit ditemukan di luar kota Cirebon. Harganya pun cukup murah, cukup merogoh kocek Rp. 15.000 untuk seporsinya.


Sepintas Mie Koclok ini mirip dengan Mie Celor Khas Palembang, tetapi jika mie celor dominan aroma udang kering, sedangkan mie koclok lebih kuat rasa ayamnya. Kedai Mie Koclok Panjunan ini berada di kedai sederhana di ruas jalan Pekarungan yang kecil. Akan tetapi tidak mengurangi magnet bagi para penggemar mie koclok ini yang setiap sore biasanya akan memadati kedai kecil ini. Buka dari sekitar jam 3 sore sampai jam 9 malam, Mie Koclok Panjunan perlu dijadikan destinasi wisata kuliner Anda jika berkunjung ke kota Cirebon, selain tentunya Mie Jamblang dan Empal Gentong.

Peta Lokasi Mie Koclok Panjunan:

View Mie Koclok Panjunan in a larger map

Baca Selengkapnya...

Thursday, July 10, 2014

Kuliner Cirebon - Empal Asem H Apud


Wisata Kuliner Indonesia #328
Empal Asem H Apud
Jl. Ir H. Juanda No. 24 Battembat
Cirebon
Telp: 0231 211055 - 082115337650


Empal Gentong mungkin sudah biasa kita dengar sebagai ikon kuliner Cirebon, tapi pernahkan mendengar kuliner bernama Empal Asem? Ya, ini merupakan olahan empal (daging sapi) yang lain. Sepintas mirip seperti sayur sop, akan tetapi Empal Asem ini memiliki cita rasa asam yang segar dari kuahnya. Rasa asam ini dihasilkan dari belimbing wuluh dan asam jawa. Potongan daging sapi ini akan bertemu dengan aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica, dan sebagainya dalam semangkuk hidangan empal asem. Kesegaran kuah empal asem ini memang patut diacungi jempol, apalagi dengan tambahan bubuk cabai pedas khas Cirebon. Bikin keringetan


Konon salah satu pelopor yang mempopulerkan Empal Asem ini adalah Empal Gentong Amarta, akan tetapi saya justru berkesempatan untuk menikmati kuliner ini di tetangganya: Empal Gentong H. Apud. Berada di ruas jalan yang sama, Empal Gentong dan Empal Asem H Apud ini memiliki tempat yang lebih luas. Untuk menikmati hidanngan ini siapkan uang Rp. 17.000,- dan tambahan Rp. 5000 untuk nasinya. Bagi yang berburu kuliner Cirebon, Empal Asem ini bisa jadi pilihan destinasi kuliner Anda.

Alamat Empal Asem H. Apud:

Lihat lokasi Empal Gentong dan Empal Asem H Apud di Google Maps

Baca Selengkapnya...