Tuesday, September 23, 2014

Kuliner Bogor - Soto Mie Super Soto


Wisata Kuliner Indonesia #334
Kuliner Bogor
Soto Mie - Super Soto
Jl. Artzimar I - Bogor
Telp: 085775568920


Apa saja yang ada di dalam satu mangkok Soto Mie? Mie, bihun, wortel, lobak, kentang, risol, daging, kikil, emping, bawang goreng dan bawang daun. Ya, memang itulah isi mangkuk soto mie yang saya makan. Semuanya itu "diikat" oleh kuah segar nan gurih khas soto mie. Ya, buat saya, kuah ini lah yang menjadi "key success factor" sajian soto mie ini, karena di Bogor penjaja soto mie sangatlah banyak, mulai dari yang mangkal sampai yang ngider, mulai dari kelas resto sampai kaki lima. Kalau tidak pintar-pintar meracik bumbu, maka soto mie yang dijajakan bisa jadi tergerus oleh kompetitornya.

Saya menikmati sajian soto mie kali ini di salah satu kedai yang baru saja buka beberapa bulan lalu: Super Soto. Walau terbilang muda, kedai yang buka dari pukul 9 pagi sampai jam 8 malam ini hampir tidak pernah kosong. Ada saja pelanggan yang datang untuk menikmati semangkuk soto mie di tempat itu ataupun dibawa pulang. Kedai yang satu ini berhasil meracik "key success factor" sehingga kesegaran kuahnya memang menjadikan orang merasa puas dan kembali lagi di lain waktu. Harganya pun terbilang terjangkau, satu porsi lengkap soto mie cukup ditebus dengan uang sepuluh ribu rupiah. Jika perlu nasi atau mengambil kerupuk, tentunya harga yang harus kita bayarkan juga bertambah. Soto Mie merupakan salah satu ikon kuliner Bogor yang banyak diburu para penikmat kuliner selain beberapa ikon lainnya seperti doclang, toge goreng, laksa bogor dan sebagainya.

Jadi silakan tandai tempat ini untuk menikmati semangkuk Soto Mie Asli Khas Bogor
Baca Selengkapnya...

Monday, September 22, 2014

Kuliner Malang - Pos Ketan Legenda 1967


Wisata Kuliner Indonesia #333
Kuliner Batu (Malang)
Pos Ketan Legenda - 1967
Sebelah barat Alun-alun Kota Batu (Jl. KH Agus Salim, Junrejo)
Batu


Ke Malang katanya masih kurang kalau tidak sekalian berkunjung ke tetangganya, Kota Batu. Dan kalau ke Kota Batu belum sah jika belum mencicipi sajian ketan di Pos Ketan Legenda - 1967. Ya, Pos Ketan ini sudah menjadi ikon kuliiner di kota wisata yang sejuk ini. Ketan dengan aneka topping menjadi sajian di kedai ini, tidak kurang dari 12 varian yang dihadirkan dalam daftar menu. Yang pertama saya coba pilih Ketan Ayam Pedas. Ketan dengan taburan kelapa yang kemudian ditutupi dengan racikan suwiran daging ayam dengan sedikit sentuhan rasa pedas. Buat yang gak terlalu suka manis, menu yang satu ini direkomendasikan Paduan gurihnya ketan dan kelapa dapat berbaur dengan rasa pedas dari ayamnya. Harganya? Cukup 5ribu rupiah saja.

Untuk yang unik, silakan coba Ketan Campur. Ada ketan dengan kelapa parut yang diguyur gula merah cair. Tapi tidak hanya itu, bubuk kedelai menjadi pelengkap berikutnya. Asik kan? Harganya pun terjangkau, hanya 4 ribu saja.

Teman saya ada yang pesan Ketan Susu Keju. Saya langsung terbayang rasa manis dari susu kental yang bisa bikin enek kalau terlalu banyak. Tapi dugaan saya keliru, gurihnya ketan bisa meredam rasa manis dari susu. Dan topping parutan keju pun semakin menyemarakkan rasa dari menu yang satu ini. Cukup keluarkan uang enam ribu rupiah untuk menyantap menu yang satu ini.

Konon menu yang paling banyak diburu adalah Ketan Durian; ketan dengan topping durian, susu dann vla durian. Harganya juga paling mahal, Rp. 10.000,-. Sayangnya ketika saya kesana menu andalan ini sudah habis. Padahal jam pada saat itu belum genap menunjukkan pukul 9 malam, dan kedai ini buka sampai pukul 3 dini hari, mulai dari pukul 4 sore. Kayaknya kurang awal saya datang ke kedai ini. Oh ya, untuk sajian minumnya juga beraneka ragam, saya pilih Jahe Susu buat melawan dinginnya udara malam di Kota Batu ini.


Pos Ketan Legenda - 1967 tampak mencolok dibanding kedai-kedai lainnya di kawasan Alun-alun Kota Batu ini, ukan karena lebih besar, tapi karena ramainya pengunjung yang memadati kedai yang kecil ini. Di halaman depan dipasang bangku-bangku untuk menamung para pengunjung, bahkan setelah lewat jam 10 malam, maka di seberang kedai pos ketan ini akan ditambahkan bangku-bangku dan tikar untuk lesehan. Kebayang kan ramenya? Makanya jika berwisata ke Malang dan Batu, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk berkunjung ke Pos Ketan Legenda -1967.

Lokasi Pos Ketan Legenda 1967 - Batu:



Baca Selengkapnya...

Wednesday, September 17, 2014

Kuliner Bandung - Bubur Ayam Pak Zaenal


Wisata Kuliner Indonesia #332
Kuliner Bandung
Bubur Ayam Pak Zaenal
Jl. Ir H Juanda (Dago) 244, Bandung


Ada yang beda dengan bubur ayam yang satu ini, selain lebih kental, ada rasa gurih yang menyeruak ketika kita menyuapnya. Ya itulah keunikan rasa yang ditawarkan oleh salah satu penjual bubur yang cukup melegenda di kota Bandung, Bubur Ayam Pak Zaenal. Usut punya usut, ternyata rasa gurih yang muncul dari bubur ayam yang satu ini dihasilkan oleh santan yang digunakan dalam "adonan" bubur ini. Jadi walaupun dimakan polos, bubur ayam Pak Zaenal ini tetap memberikan rasa nikmat. Tapi cobalah pesan menu spesial, maka taburan topping yang melimpah akan menutupi seluruh permukaan mangkuk. Suwiran ayam, potongan ati dan ampela, irisan cakue dan juga potongan telur rebus akan menyempurnakan sajian bubur ayam ini. Belum lagi kerupuk yang disajikan di mangkuk terpisah. Oh iya, yang beda dengan bubur ayam lainnya, di bubur ayam Pak Zaenal ini, di atas meja tersaji kecap ikan, selain kecap manis, bubuk merica dan sambal. Dimana lagi kamu bisa temukan kecap ikan sebagai pelengkap rasa bubur ayam?

Walau cukup kondang, Kedai Bubur Ayam Pak Zaenal tidaklah besar. Bahkan mungkin agak sulit dicari bagi yang tidak tahu lokasi percisnya. Terletak di kawasan Simpang Dago, jika kita berjalan dari arah atas (utara), maka kedai ini akan ada di sebelah kiri jalan, tidak jauh sebelum simpang pertigaan Jl. Tubagus Ismail. Spanduk "Bubur Ayam Pak Zaenal" menjadi penandanya. Harga yang ditawarkan di kedai ini memang relatif cukup mahal jika dibandingkan dengan penjaja bubur ayam lainnya. Yang paling murah adalah bubur ayam biasa porsi kecil (tanpa ati ampela dan telur) harganya Rp. 15.000,- dan yang paling mahal adalah Bubur Ayam Special Porsi Besar seharga Rp. 25.000,-. Bubur Ayam Pak Zaenal buka dari pagi sampai malam hari, dan kini sudah dikelola oleh generasi keduanya. Jadi, kalo berwisata kuliner ke Bandung, bolehlah jadikan tempat ini sebagai salah satu tujuan pilihanmu.

Lokasi Bubur Ayam Pak Zaenal:


Baca Selengkapnya...

Saturday, August 23, 2014

Kuliner Purwokerto - Bakmi Nyemek Bu Trimo


Wisata Kuliner Indonesia #331
Kuliner Purwokerto
Bakmi Nyemek Bu Trimo
Jl. Jend Soedirman Timur 915 B, Purwokerto
Telp : 0281 – 633918 / 081327666610


Nyemek itu bisa diartikan becek, tapi tidak banjir. Jadi bakmi nyemek itu ya bakmi yang berair tapi kuahnya tidak banyak. Istilah ini banyak kita temui di menu penjual bakmi yang ada di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Akan tetapi di Banyumas ini saya menemukan kedai dengan menggunakan kata "bakmi nyemek" sebagai judulnya. Ya itulah "Bakmi Nyemek Bu Trimo" yang berada dekat PLN Berkoh Purwokerto. Satu Bakmi Nyemek Spesial seharga Rp. 20.000,- langsung dipesan. Aroma kuah bakmi jawa yang khas tercium begitu pesanan itu datang. Satu piring bakmi nyemek yang dimasak menggunakan telur, potongan baso, daging ayam, ati ampela dan juga tomat tersaji di meja. Tak lupa taburan bawang goreng memperkuat rasa dari bakmi ini. Berbeda dengan bakmi di Jogja, Bakmi Nyemek Bu Trimo ini menggunakan mie lebar seperti kwietiaw. Kuahnya layak mendapat acungan jempol, segar dari kaldu ayamnya kerasa banget, apalagi ditambah dengan tammbahan cabe rawit yang bisa kita gerus langsung di piringnya. Bikin keringeten.....

Menikmati Bakmi Nyemek ini memang pas di malam hari, walau kedai ini buka sejak siang hari. Kehangatan yang disajikannya dapat menghangatkan udara malam di kota Purwokerto yang terkenal adem ini. Sluruuppp...

Baca Selengkapnya...

Wednesday, August 20, 2014

Kuliner Purwokerto - Soto Ayam Jalan Bank


Wisata Kuliner Indonesia #330
Kuliner Purwokerto
Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso
Jl. RA Wiriatmaja 14/15, Purwokerto
Telp : 0281 – 639353


Melihat tampilannya, kayaknya ini adalah soto yang paling berantakan yang pernah saya temukan. Potongan daging ayam kampung, bawang daun, kerupuk aneka warna dan bawang goreng menutupi kuah yang berisi ketupat, tauge dan soun. Tapi kesan berantakan langsung buyar begitu menyeruput kuah dari soto ini, rasanya justru rapih dan menggoda. Gurihnya kuah soto ini memang terasa segar, berpadu cantik dengan aneka bahan yang ada di dalam mangkok. Yang bikin beda juga adalah sambalnya, yang bukan sambal biasa tapi sambal kacang. Silakan bubuhkan sambal kacang kedalam mangkok soto ini sebelum disantap, rasa pedas yang tidak terlalu menohok dengan tekstur rasa kacang membuat sajian ini lebih kaya. Ya itulah kesan yang saya dapatkan ketika menikmati sajian Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso di Purwokerto, Jawa Tengah, yang merupakan salah satu destinasi kuliner di Banyumas.

Jangan lupa untuk mencicipi Es Kopyor untuk minumnya. Daging kelapa kopyor yang disajikan dalam sirup merah ini menjadi sajian minuman yang paling laris di kedai ini. Tekstur kopyor yang lembut memang jadi pemikat untuk hidangan pencuci mulut ini.

Tidak sulit menemukan Kedai Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso ini, letaknya tidak jau di ujung jalan masuk Jl. RA Wiriatmaja. Ada beberapa penjaja soto ayam di ruas jalan ini. Soto Ayam Haji Loso ini yang memang terkenal dengan soto jalan bank, letaknya pun ada dua dan berseberangan. Saya menikmati soto ini sebagai menu makan malam, karena kedainya sendiri buka dari pukul 10 pagi sampai 9 malam, Kalau ingin mencicipi gagrak soto khas banyumas yang berbeda dengan soto di kota lain silakan kunjungi Soto Jalan Bank ini.


Baca Selengkapnya...

Monday, July 21, 2014

Kuliner Cirebon - Mie Koclok Panjunan


Wisata Kuliner Indonesia #329
Kuliner Cirebon
Mie Koclok Panjunan
Jl. Pekarungan No. 104
Cirebon


Bandung terkenal dengan Mie Kocok, Wonosobo dengan Mie Ongklok, Manado dengan Mie Cakalang, Palembang dengan Mie Celor.. Nah Cirebon juga punya kuliner mie yang khas, namanya Mie Koclok. Saya mengunjungi salah satu kedai mie koclok yang cukup kondang di kawasan Panjunan: Mie Koclok Panjunan. Agak unik melihat sajian mie koclok ini, mie yang direbus ditemani irisan kol dan tauge diguyur kuah putih kental, kemudian diberi taburan suwiran ayam, bawang daung dan bawang goreng. Tidak lupa dilengkapi dengan potongan telur ayam rebus. Kuah putihnya sendiri merupakan paduan tepung maizena, kaldu ayam, santan kental serta tentunya merica dan garam. Rasa asin nan gurih segera menyeruak di dalam rongga mulut kita begitu kuah mie koclok ini kita seruput. Rasa dan teksturnya yang unik memang membuat mie koclok ini menjadi spesial, apalagi makanan yang satu ini sulit ditemukan di luar kota Cirebon. Harganya pun cukup murah, cukup merogoh kocek Rp. 15.000 untuk seporsinya.


Sepintas Mie Koclok ini mirip dengan Mie Celor Khas Palembang, tetapi jika mie celor dominan aroma udang kering, sedangkan mie koclok lebih kuat rasa ayamnya. Kedai Mie Koclok Panjunan ini berada di kedai sederhana di ruas jalan Pekarungan yang kecil. Akan tetapi tidak mengurangi magnet bagi para penggemar mie koclok ini yang setiap sore biasanya akan memadati kedai kecil ini. Buka dari sekitar jam 3 sore sampai jam 9 malam, Mie Koclok Panjunan perlu dijadikan destinasi wisata kuliner Anda jika berkunjung ke kota Cirebon, selain tentunya Mie Jamblang dan Empal Gentong.

Peta Lokasi Mie Koclok Panjunan:

View Mie Koclok Panjunan in a larger map

Baca Selengkapnya...

Thursday, July 10, 2014

Kuliner Cirebon - Empal Asem H Apud


Wisata Kuliner Indonesia #328
Empal Asem H Apud
Jl. Ir H. Juanda No. 24 Battembat
Cirebon
Telp: 0231 211055 - 082115337650


Empal Gentong mungkin sudah biasa kita dengar sebagai ikon kuliner Cirebon, tapi pernahkan mendengar kuliner bernama Empal Asem? Ya, ini merupakan olahan empal (daging sapi) yang lain. Sepintas mirip seperti sayur sop, akan tetapi Empal Asem ini memiliki cita rasa asam yang segar dari kuahnya. Rasa asam ini dihasilkan dari belimbing wuluh dan asam jawa. Potongan daging sapi ini akan bertemu dengan aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica, dan sebagainya dalam semangkuk hidangan empal asem. Kesegaran kuah empal asem ini memang patut diacungi jempol, apalagi dengan tambahan bubuk cabai pedas khas Cirebon. Bikin keringetan


Konon salah satu pelopor yang mempopulerkan Empal Asem ini adalah Empal Gentong Amarta, akan tetapi saya justru berkesempatan untuk menikmati kuliner ini di tetangganya: Empal Gentong H. Apud. Berada di ruas jalan yang sama, Empal Gentong dan Empal Asem H Apud ini memiliki tempat yang lebih luas. Untuk menikmati hidanngan ini siapkan uang Rp. 17.000,- dan tambahan Rp. 5000 untuk nasinya. Bagi yang berburu kuliner Cirebon, Empal Asem ini bisa jadi pilihan destinasi kuliner Anda.

Alamat Empal Asem H. Apud:

Lihat lokasi Empal Gentong dan Empal Asem H Apud di Google Maps

Baca Selengkapnya...

Monday, July 7, 2014

Kuliner Cirebon - Empal Gentong Mang Darma Krucuk


Wisata Kuliner Indonesia #327
Empal Gentong Mang Darma
Jl. Slamet Riyadi no. 1
Krucuk - Cirebon
Telp. 081804644091 - 08131326359


Kurang afdol jika ke Cirebon tidak mencicipi Empal Gentong, dan juga kurang lengkap jika belum mengunjungi salah satu penjual empal gentong yang cukup kondang di kota ini: Empal Gentong Mang Darma. Pesanan empal gentong campur langsung disampaikan kepada sang penjual begitu saya memasuki kedai yang berada di pinggir jalan ramai di kawasan Krucuk ini. Potongan kecil daging dan jeroan sapi diguyur kuah santan penuh aroma rempah dari gentong tanah liat yang dibakar di atas kayu bakar, bisa dinikmati dengan nasi atau lontong sesuai selera. Jangan lupa dorokdok alias kerupuk kulit sebagai pelengkap empal gentong yang lezat ini. Mengutip dari Travelawan.com, yang menjadi pembeda kelezatan dari Empal Gentong Mang Darma ini adalah bumbunya memang sudah menjadi rahasia keluarga Mang Darma dan sampai saat ini juga masih diracik sendiri oleh sang istri yang sudah berumur sekitar 80 tahun. Selain itu, satu yang khas dari empal Mang darma adalah cara memasaknya yang menggunakan kayu bakar dari pohon asem, yang bisa memberikan rasa khusus pada kuahnya.


Buat saya, Empal Gentong Mang Darma ini lebih unggul dibanding Empal Gentong Amarta. Kuahnya lebih "berasa". Tapi memang jika mau berkunjung ke sini disarankan di awal makan siang, terkadang pukul dua siang dagangan sudah ludes. Satu porsi empal gentong ini bisa kita nikmati dengan harga Rp. 17.000,-, bisa dinikmati bersama nasi atau lontong seharga Rp. 3000. Terdapat beberapa penjaja Empal Gentong di Cirebon yang menggunakan nama Mang Darma juga, salah satunya di depan stasiun kereta Cirebon yang menggunakan nama Putra Mang Darma. Saya tidak tahu apakah memang ada hubungan dengan Empal Gentong Mang Darma Krucuk ini dengan "Mang Darma" lainnya. Akan tetapi yang jelas kalau mau menikmati empal gentong di kota asalnya dengan rasa yang juara, Empal Gentong Mang Darma saya rekomendasikan.

Peta Lokasi dan Alamat Empal Gentong Mang Darma:

Peta Empal Gentong Mang Darma Krucuk di Google Map

Mau mencari tempat makan di Cirebon lainnya? Coba klik disini: Wisata Kuliner Cirebon

Baca Selengkapnya...

Thursday, July 3, 2014

Kuliner Cirebon - Empal Gentong Amarta


Wisata Kuliner Indonesia #327
Empal Gentong Amarta
Jl. Ir. H. Juanda No. 37 Battembat
Cirebon
Telp: 081324293392

Salah satu kuliner yang diburu jika berkunjung ke kota Cirebon adalah Empal Gentong. Kita bisa menemukan banyak penjaja empal gentong di berbagai penjuru kota Cirebon. Salah satunya yang cukup kondang adalah Empal Gentong Amarta yang ada di kawasan Battembat-Plered. Pesanan empal gentong langsung saya sampaikan begitu menginjakkan kaki di kedai yang tidak terlalu besar ini. Hampir semua meja siang itu terisi oleh para pelanggan yang tengah menikmati santap siangnya. Potongan daging dan jeroan sapi seperti usus, paru, babat dan sebagainya, mengisi kuah santan dengan cita rasa yang khas. Kalo tidak suka jeroan, kita juga bisa minta isinya hanya daging saja. Ada semburat manis di sana dengan aroma rempah yang segar menyeruak di kuah empal gentong ini. Mirip dengan gulai, akan tetapi kuah empal gentong lebih light. Jangan lupa untuk menyambar kerupuk kulit khas Cirebon. Berbeda dengan kerupuk kulit sapi pada umumnya, kerupuk kulit yang kita temui di Cirebon ini memiliki ukuran yang lebih besar. Kucurkan sedikit jeruk nipis, tambahkan acar dan bubuk cabe kering yang juga khas Cirebon, sluruuuppp.... maka hidangan Empal Gentong ini memang sulit terbantahkan kenikmatannya.

Di Empal Gentong Amarta juga dijual Sate Kambing Muda yang layak dicoba. Ada dua pilihan: sate campur dengan gajih dan ati kambing, atau sate polos yang hanya berisi daging. Dagingnya empuk dengan bumbu kacang kecap yang legit, menjadi teman pelengkap hidangan Empal Gentong.

"Tidak Buka Cabang", tulisan itu tampak di spanduk Empal Gentong Amarta yang dipasang di dalam kedainya. Mungkin karena namanya sudah cukup kesohor, sang pemilik takut ada orang yang mendompleng ketenaran Empal Gentong Amarta. Apalagi konon, Amarta juga menjadi pelopor sajian Empal Asem, kuliner baru khas kota Cirebon. Berbeda dengan empal gentong yang menggunakan kuah santan, maka empal asem kuahnya bening dengan rasa asam segar, seperti sop. Sayang saya tidak sempat mencicipi Empal Asem Amarta ini, mungkin lain waktu...

Baca Selengkapnya...

Tuesday, July 1, 2014

Kuliner Cirebon - Nasi Jamblang Ibu Nur


Wisata Kuliner Indonesia #326
Nasi Jamblang Ibu Nur
Jl. Cangkring II No. 34
Cirebon


Dahulu konon Nasi Jamblang merupakan santapan para pekerja kasar dan buruh di zaman penjajahan belanda, tapi kini Nasi Jamblang menjadi salah satu ikon kuliner bagi kota Cirebon yang dijajakan di banyak tempat. Salah satu penjual Nasi Jamblang yang kondang di kota ini adalah Nasi Jamblang Ibu Nur. Kita diberi sebuah piring beralaskan daun jati (ciri khas dari sajian nasi jamblang), yang pertama akan diisi dengan nasi berukuran kecil (seperti nasi kucing di Jogja). Kemudian kita dapat memilih aneka lauk yang disajikan secara prasmanan. Lauk yang saya comot pada kesempatan ini, dan juga hasil rekomendasi dari salah satu pakar kuliner yang juga "putra daerah" Koh Jeffry Sie, adalah: Cumi saus hitam, Otak Sapi Goreng, Perkedel Kentang Kering, Sate Kentang dan Pepes Telur Asin. Butuh perjuangan yang cukup berat memang untuk menghabiskan pilihan saya yang "serakah" ini, tapi memang setiap lauk memberikan cita rasa yang aduhai. Malah bikin penasaran untuk mencomot lauk lainnya, tapi apa daya setiap rongga perut sudah penuh terisi.

Daftar Lauk dan Harga di Nasi Jamblang Ibu Nur
Ya, ada lebih dari 30 lauk yang tersaji di Nasi Jamblang Ibu Nur ini dengan harga bervariasi mulai dari seribu rupiah sampai tujuh belas ribu untuk masakan cumi berukuran besar. Banyaknya pilihan ini pasti bikin bingung para pelanggannya, karena semuanya tampak menggiurkan dan menggoda untuk dicomot dan diletakkan di atas piring...

Nasi Jamblang Ibu Nur seolah mengangkat harkat Nasi Jamblang dengan membawanya ke restoran yang berpendingin udara, tidak seperti kebanyakan penjual Nasi Jamblang di kota Cirebon yang menjajakannya di pinggir jalan. Bangku-bangku panjang tanpa meja memang tetap menjadikan restoran yang satu ini tidak kehilangan kesan "warung"-nya. Pengunjung bisa menikmati beragam lauk lezat yang tersedia dengan suasana kehangatan warung tetapi tanpa perlu "dihangatkan" oleh terik mentari kota Cirebon yang cukup menyengat di siang hari. Ada yang bilang kurang mantap kalau makan nasi jamblang di Ibu Nur ini karena kurang berkeringat hehehe. Tapi bagi saya justru tempat ini memberikan alternatif bagi para pemburu kuliner di kota Cirebon untuk dapat menikmati nasi jamblang dengan nyaman.

Baca Selengkapnya...