Kuliner Batam - Ikan Asam Pedas Tiam Huat
Ikan Pute yang diguyur dengan kuah dengan cita rasa asam segar dengan sayup-sayup semburat rasa manis dan cubitan rasa pedas yang hampir tak kentara. Tak hanya ikannya, nanas yang menjadi bagian dari hidangan ini juga tidak layak hanya jadi hiasan, perlu untuk disantap untuk menyecap kesegaran yang dihadirkan.
Siang itu sangat terik di kota Batam, akan tetapi perut yang keroncongan mendorong saya untuk mencari tempat makan yang enak di kota ini. Diantarkan teman, pilihan jatuh pada sebuah resto sederhana yang menjadikan ikan sebagai bahan utama untuk menu andalannya. Tiba sekitar pukul 12 siang, tak ada meja yang tersisa di restoran ini. Tapi saya beruntung, tidak sampai 5 menit ada rombongan yang sudah selesai bersantap dan meninggalkan mejanya. Ikan Asam Pedas, menjadi signature dari tempat ini. Ikannya pake ikan pute, demikian sang penjaja menyebutnya, mungkin karena warna ikan ini yang putih. Kuah berwarna merah-oranye terlihat kontras dengan ikannya, sekaligus memberikan pesona y…
Siang itu sangat terik di kota Batam, akan tetapi perut yang keroncongan mendorong saya untuk mencari tempat makan yang enak di kota ini. Diantarkan teman, pilihan jatuh pada sebuah resto sederhana yang menjadikan ikan sebagai bahan utama untuk menu andalannya. Tiba sekitar pukul 12 siang, tak ada meja yang tersisa di restoran ini. Tapi saya beruntung, tidak sampai 5 menit ada rombongan yang sudah selesai bersantap dan meninggalkan mejanya. Ikan Asam Pedas, menjadi signature dari tempat ini. Ikannya pake ikan pute, demikian sang penjaja menyebutnya, mungkin karena warna ikan ini yang putih. Kuah berwarna merah-oranye terlihat kontras dengan ikannya, sekaligus memberikan pesona y…
