Monday, June 10, 2013

Kuliner Madura - Nasi Bebek Sinjay


Wisata Kuliner Indonesia #284
Kuliner Madura
NASI BEBEK SINJAY

Jl. Raya Ketengan No. 45 Bangkalan
Telp.: 031-72665949
Madura


Bebek Sinjay Madura! Ikon kuliner yang satu ini sering sekali disebut oleh banyak orang ketika berbicara tentang kuliner di Madura. Bikin penasaran banget... Akhirnya bulan Mei 2013 datanglah kesempatan untuk dapat mengunjungi tempat ini. Sebenarnya apa sih istimewanya bebek yang satu ini? Ternyata memang beda, satu piring nasi hangat yang pulen dengan potongan daging bebek goreng disajikan dengan, ini yang unik, sambel mangga yang asem-asem pedes gimana gitu. Dan ya memang beda, bebek gorengnya dengan sangat terpaksa saya nobatkan sebagai "terbaik" dari beberapa tempat bebek goreng yang pernah saya kunjungi. Tekstur daging bebek yang sering disebut alot dan amis, tidak nampak sedikitpun disini. Dagingnya begitu lembut dengan bumbu yang meresap ke setiap serat dagingnya, aroma gurihnya pas dan gak main-main. Paduan kualitas yang sangat terjaga sejak sumber daging sampai proses pemasakannya. Yang bikin nambah nampol adalah sajian nasi yang pulen dan hangat plus sambal mangga yang bikin keringetan. Dengan penyajian yang sederhana ini, cita rasa yang disajikan oleh Nasi Bebek Sinjay bener-bener tidak sederhana!

Kalo mau nambah pelengkap boleh loh pesan Rempelo - Ati, atau mereka sering menyebutnya dengan kode RA. Ini juga bikin bengong, bumbu goreng yang biasanya tidak begitu dominan rasanya ketika menyantap jeroan bebek atau ayam ini, disini berbeda. Kayaknya "ngungkep"nya cukup lama, sehingga aroma gurih sangat kentara ketika kita menyantap rempelo dan ati ini. Dan satu lagi, biasanya rempelo kan alot yah, tapi disini juga begitu empuk dan "mudah dicerna". Mempesona...

Yang unik dari Kedai Nasi Bebek Sinjay ini adalah pola pemesanannya. Sebelum makan, kita harus antri dulu di kasir untuk memesan dan langsung membayar pesanan kita. Jadi yang pertama kali dateng suka bingung, karena tidak akan ada pelayan yang menanyakan pesanan kita. Satu porsi Nasi Bebek Sinjay berisi satu porsi nasi, bebek goreng, lalap dan sambel mangga, serta satu botoh Teh Botol Sosro yang sudah dibundling bersama paket ini seharga total Rp. 22.500,-. Kalo mau minum lainnya boleh menikmati kesegaran Kelapa Muda yang dijajakan di samping kedai, dengan pengelolaan terpisah dari Nasi Bebek ini. Bagi-bagi rezeki tampaknya :) Oh ya, jika mau menikmati Bebek Sinjay ini disarankan kita datang sebelum atau tepat pada jam makan siang. Lewat jam 1 siang, sulit untuk dijamin Anda masih mendapatkan kesempatan untuk menikmatinya, karena biasanya sudah habis! Tak heran antrian panjang selalu tampak di depan kasir, baik pada hari kerja maupun weekend. Satu lagi, tertulis dengan jelas di plangnya, "Tidak Membuka Cabang dan Tidak Melayani Pengiriman/Delivery". Jadi walau tampaknya banyak tempat yang mencatut namanya dengan memberi nama mirip bahkan serupa dengan tempat ini, tapi satu yang bisa tak bisa dicatut, kelezatan khas dari Nasi Bebek Sinjay Madura!

Kuliner lain di kota ini:



30 comments:

  1. Hahahaha. Senang sekali baca tulisan ini.
    Mari kita makan lagi.

    *sayang, kemarin ngga ngajak2* :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sori pak wahyu alam..
      Kemaren tuh ndadak banget.
      Gak direncanakan tiba2 berangkat kesana.
      Jadi gak sempet kontak2
      *ngeles*

      Delete
  2. wah kerennnnnnnnnn walaupun bukan pencinta bebek tetapi gambarnya nikmat euy

    ReplyDelete
  3. bukw dari jam berapa, sampai jam berapa ya....?

    ReplyDelete
  4. coba kuliner orang bromo tengger .......

    ReplyDelete
  5. Makanan khas dari pulau madura ini memang dahsyat..


    Bromo Tour Wisata Bromo

    ReplyDelete
  6. Nyaman onggu tretan....ayo dicoba....pst ketagihan...

    ReplyDelete
  7. Nah kalau tidak membuka cabang, lantas tulisan ada 2 cabang di Surabaya dan Malang di kemasan bebek sinjay yang take away apaan dong?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Denger2 gak lama dari saya makan disini memang buka cabang di Surabaya, tapi kalo cabang di Malang saya baru denger. Tapi emang itu yg tertulis di sana waktu saya berkunjung ke sana akhir mei lalu

      Delete
  8. Di Malang memang sudah dibuka cabangnya .... klo anda dari Surabaya mau ke Kota Batu liat kiri jalan dari pertigaan Karanglo setelah rel KA

    ReplyDelete

  9. sungguh nikmat masakan oreng medureh :)

    ReplyDelete
  10. inilah salah satu masakan khas madura yang sudah terkenal di indonesia selain satenya.Berdasar pengetahuan saya selama ini yang menjadi tujuan utama para wisatawan lokal selain jembatan suramadu adalah rumah makan bebek sinjay.Selamat semoga nama besarnya tidak akan mengurangi cita rasanya dan semoga tambah laris.

    wisata bromo

    ReplyDelete
  11. kereeeeennnn,,, besok nyobak ah ^_^

    ReplyDelete
  12. nyam nyam.. enak ni makannya om bagi dong..

    ReplyDelete
  13. Mak nyusssss....
    Lemmak kata orang madura hwkwkwk

    ReplyDelete
  14. Bebek sinjay madura memang mantaap gan, Sekarang di malang buka cabang juga...

    ReplyDelete
  15. bebeknya saja sudah mantab.. apalagi dimbuhi dengan bebek sinjai,, wawww mantab gan

    ReplyDelete
  16. bebek sinjay memang pas untuk membuat lidah bergoyang. ini sebagai referensi bagi anda yang mungkin pas lagi ke pulau madura jawa timur

    ReplyDelete
  17. Menu yang spesial, sampai kewalahan yang jualan,,, Mantaaaappp se bendul.

    ReplyDelete
  18. Namanya juga bebek, so pasti enak lah...

    ReplyDelete
  19. Memang rasanya sangat Mantap Gan, tidak asing lagi kalau antriannya berjam jam hehe

    ReplyDelete
  20. Bebek Sinjay memang maknyusssssss.....
    Walau antri lama, gak masalah, yang penting haaaapp bebek Sinjay

    ReplyDelete
  21. Ini tempat makan paling fenomenal...tamu kami sering makan disini

    ReplyDelete
  22. mantap sekali.. kalau mau jalan - jalan ke malang ,,, pakek jasa kami ya

    ReplyDelete