Monday, July 13, 2009

Kuliner 100 - Bubur Ayam Mang H. Oyo Tea, Bandung

Bubur Ayam Mang H. Oyo Tea
Jl. Sulanjana 30, Bandung
Telp. 022-2510226

Bubur ayam memang merupakan salah satu menu favorit makan pagi bagi banyak orang. Salah satu kuliner Bandung yang terkenal dan cukup legendaris adalah "Bubur Ayam Mang H. Oyo Tea" ini. Keistimewaannya yang utama adalah kekentalan buburnya, konon jika piringnya kita balik, bubur ayam ini tidak akan tumpah saking kentelnya. Kalo baca di Kompas.com, kekenyalan bubur Oyo ini terkait dengan bahan. Dalam membuat bubur, ia selektif memilih bahan baku. Beras langsung diambil dari daerah asalnya, Majalengka, di mana dia memiliki sawah 2 hektar. Bila beras tak dari Majalengka, konon, bubur menjadi encer. Jadi setelah beras dicuci, lalu dicampur kaldu ayam serta bumbu dan diaduk hingga matang dalam dandang. Pengadukan biasanya dimulai pukul 02.00. Oleh karena itu, tanpa menggunakan apa-apapun (bubur polos) rasa dari Bubur ayam Mang Oyo ini tetap lezat. Selain itu sumber kenikmatannya juga didapat karena bubur ini dimasak sambil berzikir, "Selama dua jam itu mengaduk itu sambil berzikir," ungkap Oyo pada detikBandung. Berbagai pilihan "topping" pun diberi istilah-istilah unik, sebut saja Atel (Ayam Telor), Atelpin (Ayam Telor Pindang), Apel (Ati Ampela), Ayat (Ayam Ati), Acak (Ayam Cakue), Ganja (Seledri), dan Krikil (Kacang Kedele). Nah untuk satu porsi bubur ayam komplit (Ayam, Cakwe, Ati Ampela dan Telor) kita harus menebusnya dengan harga Rp. 12.500, sedangkan kalo tanpa telor Rp.10.000. Yang gak suka Ati Ampela bisa memilih Atel seharga Rp. 9000.


Saya berkesempatan mengunjungi Bubur Ayam Mang Oyo ini sewaktu pulang ke Bandung. Sebelum sampe rumah saya sempatkan untuk menyambangi cabang yang ada di Jl. Sulanjana. Tempatnya seperti pujasera, dengan Menu andalannya Bubur ayam ini tentunya. Makanya di cabang yang satu ini berbagai pilihan makanan dan minuman tersedia. Supaya terkesan "Bandung"nya, untuk minum saya memilih Bajigur hangat. Minuman khas sunda yang terbuat dari santan kelapa dengan gula merah ini emang cocok buat menghangatkan udara bandung yang sejuk.


Bubur Ayam Mang H. Oyo ini cukup legendaris dan memiliki pelanggan setia, sehingga banyak orang yang mulai mencatut namanya agar ikutan laris. Nah, makanya Mang Oyo merasa perlu untuk menuliskan cabang-cabang asli dari bubur ayamnya ini yaitu di Jl. Gelapnyawang (ITB), Jl. Sulanjana 30, Jl. Ir Soetami (Universitas Maranatha), Jl. Surapati 63, Jl. Pangkur No.3 (daerah Turangga, belakang Hotel Horizon) dan katanya ada satu cabang di Kota Yogya. Di luar cabang tersebut Palsu katanya hehehe. Jadi buat yang pengen menikmati kedahsyatan Bubur Ayam Mang Oyo silakan langsung meluncur ke tempat-tempat di atas, dijamin....

Kalau mau cari sarapan top lainnya di kota Bandung, coba juga Kupat Tahu Gempol atau Bubur Ayam Pelana. Kuliner legendaris di kota ini :)

Mau tahu tempat makan lainnya di Bandung? Silakan lihat disini -> Wisata Kuliner Bandung

Kuliner lain di kota ini:



13 comments:

  1. Waw, kayanya enak tuh mas makan siang hari ini sama bubr mang oyo...thx infonya

    ReplyDelete
  2. Mantep iki mas...perlu dicoba...matur suwun

    ReplyDelete
  3. Wah jadi pingin nyoba. www.cityflyrs.com

    ReplyDelete
  4. Mantap coyyyyyyyyyyyyy...........

    ReplyDelete
  5. jadi kangen bandung...
    yg d jogja d mana ya t4 nya...

    ReplyDelete
  6. jd kangen bandung...........buat yg d jogja
    Jln. Godean Km 5 Modinan (Timur Markas Kompi Senapan) JOGJA, telp 0274-9252013. Nikmati Bur-ACAK, Bur-ATELPIN, Bur-APEL dan Bur-KOMP. Menu tambahan Mie Kocok & Siomay Bandung, yang asli dan khas

    ReplyDelete
  7. tq for this info.. sedang mencari tempat breakfast yang menarik di Bandung..

    ReplyDelete
  8. Punten. Yang pingin sarapan pagi dengan bubur. nikmati bubur mang oyo bandung. kini ada di bekasi. Jl. Bambu Kuning Ruko 1 depan Alfamart Rawa Lumbu Bekasi Timur, masuk 300m dari samping Pompa Bensin Setiakawan GPS = -6.264793 ; 106.998439 SMS; 021-36624652

    ReplyDelete
  9. satu lagi mas Banyumurti....BUBUR AYAM H AMID...JALAN PAJAJARAN BANDUNG sebrang SMK Penerbangan/ Tugu KTT Non Blok....
    di jamin maknyoosss

    ReplyDelete
  10. Wah, bubur ayam fovorit jaman kuliah tuh. Dah lama bgt ga ksana

    ReplyDelete
  11. Setuju banget, saya udah jadi salah satu pelanggan setia bubur mang H.Oyo ini, soalnya memang enak, makan 1 porsi pun lgs kenyang kental banget. Sebagai pecinta bubur ayam saya selalu coba kl ada bubur ayam, minggu lalu saya ke jalan cibadak, disana mampir ke bubur ayam Virya, posisinya diujung jalan cibadak menjelang perempatan dengan jalan astana anyar. Bubur ayamnya masuk ke kategori makanan enak di bandung lho, enak...

    ReplyDelete