Skip to main content

Kuliner 12 - Ikan Bakar Lae-Lae Makassar


Kunjungan saya kedua kalinya ke Makassar yang merupakan sentra Indonesia Timur kali ini banyak membawa oleh-oleh coretan kuliner di kota ini. Seminggu saya disana, banyak sekali kuliner khas Kota yang dahulu bernama Ujung Pandang ini. Oleh karena itu, tulisan tentang kuliner kota Makassar ini saya bagi menjadi tiga bagian. Bagian pertama ini akan berisi coretan tentang Ikan Bakar Lae-Lae, salah satu rumah makan yang menyajikan menu utama berbagai macam sea food yang terletak di sekitar Pantai Losari.

Sama dengan kunjungan saya ke Padang, beberapa waktu lalu, pada tanggal 24 Juni 2007 saya terbang ke Makassar selama satu minggu untuk memenuhi undangan Badan Litbang SDM Depkominfo untuk memberi pelatihan TIK dan eGovernment bagi aparatur pemerintah di Propinsi Sulawesi Selatan. Mendarat di Bandara Hasanuddin Makassar, saya dan rekan seperjuangan, Hadi Susilo, langsung diajak menikmati makan siang Ikan Bakar, tepatnya di Ikan Bakar Lae-Lae.

Tiba di rumah makan ini, kita langsung diminta memilih ikan atau makanan laut lainnya yang akan disajikan. Dari berbagai jenis ikan, kita memilih ikan baronang bakar sebagai menu utama, dengan beberapa porsi udang bakar dan udang goreng tepung sebagai pelengkap, dan tak lupa kangkung ktia pesan sebagai menu sayurannya. Ikan bakar ini disajikan dengan berbagai jenis sambal, tetapi yang sangat khas adalah sambal mangga. Sebagai appetizer kita memesan otak-otak.

Bagaimana dengan rasanya? Walaupun cukup enak, tetapi menurut saya rasanya masih kalah dengan ikan bakar di kota ini yang pernah saya kunjungi tahun lalu (lihat Kuliner 03). Ikannya memang cukup mantap, tapi bumbunya tidak selezat di tempat itu. Otak-otaknya juga cukup enak, tapi tidak terlalu wah. Yang menurut saya cukup lezat adalah Udang Goreng Tepung-nya. Renyah dan gurih sampe ke kepala-kepalanya.

Minuman yang saya pesan waktu itu juga tidak kurang menarik, saya memesan Juice Terong Belanda. Rasanya seperti Juice jambu batu tetapi lebih cair. Sangat menyegarkan di siang hari yang panas di kota Makassar ini. Selain juice ini, minuman yang layak dicoba adalah Es Kelapa Muda, gula yang digunakan untuk es kelapa muda ini adalah gula merah, sehingga rasanya cukup "nendang" :). Saya memesan Es Kelapa Muda ini saat malam terakhir kunjungan saya kali ini.

Jadi buat temen-temen yang mendapat kesempatan berkunjung ke makassar, Ikan Bakar Lae-Lae merupakan salah satu tempat wisata kuliner yang perlu dikunjungi untuk menikmati beragam hidangan laut seperti ikan, udang dan cumi-cumi yang bisa disajikan dengan berbagai variasi seperti digoreng, dibakar, bumbu rica-rica, asam manis dan lain-lain. Selamat mencoba....

Score:
Ikan Bakar : 7
Udang Bakar : 7
Udang Goreng Tepung : 7,5
Otak-otak : 6,5
Juice Terong Belanda :7,5
Es Kelapa Muda : 8

Comments

  1. makasar memang tidak ada matinya..pa lagi kulinernya.ayo liburan ke makasar

    ReplyDelete
  2. baru dengar nama ikan lae-lae... ikan nya cuma ad d makasar yah?

    ReplyDelete
  3. yuuk di lihat fanpage masak.tv di facebook atau bisa follow @MasakTv, kita bisa berbagi informasi seputar masakan khas Indonesia, atau bisa berbagi resep juga. kalau ingin tau lebih jauh apa itu masak.tv bisa lihat profil video kita. http://www.youtube.com/watch?v=Y7anACcN5_g&feature=youtu.be Terima Kasih

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kuliner Jakarta - Soto H. Husen

Wisata Kuliner Indonesia #405
Kuliner Jakarta
Soto Betawi H. Husen
Jl. Padang Panjang No. 6C, Manggarai - Jakarta
Telp: 021 83706476


Jalan Padang Panjang di kawasan Manggarai bukanlah jalan yang besar, ukurannya hanya cukup untuk sekitar dua mobil dan jalannya satu arah. Tetapi parkiran di pinggir jalan tersebut sangatlah ramai, terutama menjelang makan siang. Salah satu "biang kerok"-nya adalah adanya kedai Soto Betawi H. Husen di sisi kanan jalan yang merupakan salah satu kuliner legenda di kota Jakarta. Sejak dibuka sekitar pukul setengah delapan pagi, silih berganti para penggemar soto betawi racikan H. Husen ini memadati kedai yang tidak terlalu besar ini, baik untuk dimakan di tempat ataupun dibungkus. Tak heran, ketika masuk jam makan siang, sulit menemukan tempat duduk di sini dan sudah banyak potongan daging atau jerohan yang sudah habis. Bahkan ketika saya bertandang ke sana, pukul 12.50 siang kedai ini sudah menolak pesanan yang datang karena sudah habis! Sebenarn…

7 Kuliner Khas yang Halal di Kawasan Pecinan - Bogor

Wisata Kuliner Indonesia #393
Kuliner Bogor
Jl. Suryakencana - Gg Aut Bogor

Selama perayaan tahun baru Imlek ini, sampai 15 hari ke depan, ada satu ruas jalan di Bogor yang menjadi pusat perhatian. Kenapa? Karena kawasan ini terkenal sebagai salah satu daerah pecinan di kota Bogor, termasuk menjadi salah satu lokasi pusat perayaan Cap Go Meh yang akan diadakan pada tanggal 22 Februari 2016 nanti. Ruas jalan itu adalah Jalan Suryakencana, dimana di salah satu sudutnya terdapat kelenteng tertua di kota Bogor yaitu Kelenteng Hok Tek Bio yang juga menjadi pusat perayaan imlek di kota hujan ini. Tidak hanya itu, Jl Suryakencana juga dikenal sebagai salah satu pusat kuliner tradisional. Membentang sepanjang kurang lebih 1 kilometer mulai dari kawasan Pasar Bogor sampai Perempatan Gang Aut/Jl Roda, beberapa kuliner khas kota hujan hadir di tempat ini. Tentunya ada beberapa kuliner yang non-halal bagi kaum muslim, tapi tetap mayoritas menyajikan kuliner yang halal. Kita akan melihat satu sudut …

Kuliner Bekasi - Sop Janda Ibu Darmi

Wisata Kuliner Indonesia #402
Kuliner Bekasi
Sop Janda Ibu Darmi
Kp. Rawa Julang Ds. Ganda Mekar (Kawasan MM2100)
Cikarang Barat - Bekasi
Telepon: 081318519079

Nama Sop Janda cukup terkenal khususnya di kawasan Bekasi, banyak penjaja yang menggunakan nama ini sebagai "merk" dagangnya. Tapi siapakah pencetus nama ini yang pertama? Ditengarai adalah seorang Ibu Darmi yang menggunakan nama Sop Janda untuk pertama kalinya di tahun 1997. Ibu muda, yang juga sering disebut mpok Darmi, ini memanglah berstatus janda ketika membuka usaha kuliner ini. Tak dinyana, nama Sop Janda yang dia sematkan sebagai nama usahanya ini justru menggelitik dan membangkitkan rasa penasaran banyak orang sehingga usahanya maju dengan pesat. Tapi tentu bukan hanya namanya yang menarik, yang membuat Sop Janda ini ramai, hidangan yang disajikan juga memikat lidah para pelanggannya. Sop Janda adalah sop iga / tulang iga dengan dua keunggulan: daging iga yang lembut dan berlimpah serta kuah kaldu yang gurih dan s…